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    茶道授業

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      和菓子はお茶と共に広まった文化。

      お抹茶を、一服いただく前に供されるのが和菓子。

      千利休が確立した茶の道。

      和菓子を学ぶ上で、欠かす事の出来ない授業。

      「茶 道」

      年間8回の茶道授業を通して、作法はもちろん、礼儀等を学びます。

       

      一年間ご指導いただくのは…

      茶道小笠原流 小笠原宗佳先生。

       

      さすがに茶道は実習室や講義室では行えませんので、

      先生のお茶室にお伺いいたします。

       

      今回は卒業生の吉積さんと林君もお手伝い。

      IMG_20170419_120251.jpg

      慣れない動きや言葉遣いに戸惑いながらも、

      なんとか進めて行ってます。

       

      懐紙と黒文字でお菓子を頂きます。

      IMG_20170419_115603.jpg

      緊張し過ぎて味が解らなくなってませんか?

       

      意外や意外、皆さんちゃんと正座しています。

      IMG_20170419_112931.jpg

       

      運び方を教えているのは林先輩。

      IMG_20170419_120530.jpg

      先生方の指導のお蔭で、無事に終了しました。

       

      最後は先生のお話です。

      IMG_20170419_122140.jpg

      今回学生はお茶とお菓子を頂くだけでしたが、

      次回からはお点前や水屋など、どんどん担当してもらいますよ。

       

      小笠原先生、諸先輩方1年間宜しくお願いします。

       

      さて今回のお菓子は「唐衣」。

      前日の授業で、学生が製作した和菓子です。

      IMG_20170419_111958.jpg

      外郎製、たたみ仕上げ「杜若…カキツバタ」を表現した京菓子。

      毎回、季節に合わせた和菓子を前日に作ります。

      素材や表現も変化して行きますので、お楽しみに。

       

      今回は、この辺で終わりにしたいと思います。

       

      追伸…久々に正客で一服いただき、

      緊張して味わえなかったのは私でした。

       

       


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