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    • 2018.05.13 Sunday
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    やっとショーケースの作品完成です!

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      やっと過ごしやすい季節になりました。

      周りの風情も秋らしくなってきました。

      後期がスタートして何かとゴタゴタ、個人的に忙しく
       ※高校授業、静岡講習会出張などいろいろと……

      完成までに時間がかかってしまいました。

      今回のショーケースチームは私(福本)と船田、浅野教師

      この3人でコツコツと放課後、休日を使って完成させました。

      P1020319.JPG

      テーマは「秋」です。

      秋の風情を感じる、秋の香り漂う作品に仕上がりました。
       ※この柿はお菓子で出来ています。

      P1020322.JPG

      練切手形菓子は船田教師の作品です。

      色のセンス、手際の良さが光ります。

      P1020323.JPG

      「 散歩道ほのかな香り菊日和 」 津田 喜美 作

      秋の俳句にちなんだ盆盛りを仕上げました。

      P1020317.JPG

      紅葉は船田、浅野教師の共同作品です。
      ※とても秋を感じますね。

      作品名は「秋の彩り」

      皆さん、11月3日の学園祭の頃までは展示してますので

      よろしく!


       

      秋の味覚

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        「暑さ寒さも彼岸まで」とはよく言ったもので、

        ここのところは気温もだいぶ下がり、秋の気配が感じられます。

        読書の秋やスポーツの秋、芸術の秋などいろいろありますが、

        やっぱり食欲の秋ですよねペコちゃんおにぎり


        お菓子屋さんには、ホクホクの甘〜い栗やさつま芋を使った商品が

        たくさん並びますね!


        今回はそんな秋の味覚をたっぷり使った授業製品を

        千葉県「虎屋」より 森山 浩一 先生に作っていただきました!

        P1020310.JPG

        あと半年後には現場で働くことになる学生たちに、仕事をする上で

        大切なことや考え方を熱くご指導くださいました!

        P1020311.JPG

        私も真剣に聞き入ってます…




        出来上がった製品はこちら!!

        P1020315.JPG

        こんがり焼けた芋きんとん

        栗が入ったふわふわのかるかんに栗入り羊羹を流し合わせた栗ひろい

        醤油がほのかに香る生地でドラ餡をはさんだすすき野

        どれも秋にぴったりの美味しいお菓子でした紅葉



        季節の変わり目で体調を崩す学生が増えています。

        みなさんも気をつけてくださいね!


         

        静岡での講習会の様子をお伝えします。

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          長い夏休みも終わり、後期がスタートです。
          ブログもちょっと夏休み、皆さんいかがお過ごしだったでしょうか!

          和菓子科は後期初日はガイダンスでしたが、次の日からは平常授業に突入です。
          学生は休みボケを克服できるでしょうか?

          私は後期スタートしていきなり静岡に講習会に行ってまいりました。
          その様子をお伝えします。

          学生が休み中、何日もかけて準備をし、万全の状態で静岡に乗り込みました。
          今回のパートナーは笹崎教師、助手が一人いるだけで凄く助かります。

          講習会前日に準備のため会場に到着しました。
          今回の会場は静岡通商(株)の一室をお借りしての講習です。

          P1020210.JPG

          見ての通り道具もほぼ万全、足りないものは静岡菓子組合の方
          にお借りして何不自由ない会場です。

          P1020213.JPG

          この日はお土産製品作り、当日の計量などして明日に備えました。

          さあ講習会当日です。
          受講者は中部地区の静岡県菓子工業組合の方々です。
          いよいよ講習会スタートです。
          P1020217.JPG

          会場は熱気ムンムン…
          約5時間の講習ですが皆さん真剣なまなざしです。
          6種類の製品を順次紹介していきました。

          P1020220.JPG

          途中いろいろな質問が飛び交いました。
          皆さん少しでも質問して、何かを吸収しようと必死です。

          P1020224.JPG

          中には本校の卒業生の方も数名見受けられ、
                       昔話に懐かしく思いました。
          講習会は滞りなく、大盛況の内に終了しました。

          P1020226.JPG

          講習会を開催するにあたり、いろいろお手伝い下さった
          静岡県菓子組合の理事長を初め、組合の皆様ありがとうございました。
          お疲れ様でした。



           

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